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金色百林莊園因為其優良的品質，使其榮獲無數獎項與媒體採訪報導。

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台灣公共電視台宏觀頻道組前往印尼萬隆拍攝馳名的紡織產業及咖啡莊園，駐印尼代表處僑務組組長汪樹華（左一）與咖啡莊園負責人柯百庠及宏觀電視記者企劃孫濬、攝影王德心合影。（駐印尼代表處提供）

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全球最貴貓屎咖啡 世貿年貨展亮相
中國時報 - 2015年1月26日 13:48 


由印尼台商計劃性生產，印尼總統當國寶送外賓，全世界最貴的麝香貓咖啡Kopi Luwak，將以每公斤100多美金的超低行情，首度在台北世貿年貨大展（2月4至8日）中亮相。

目前在中爪哇放養兩百多隻麝香貓的台商柯百庠表示，貓屎咖啡十幾年前曾被外媒炒作，每公斤生豆飆破500美金，目前以200美金賣給韓國和大陸，為了讓國人有機會能喝到一杯天賜的稀有滋味，將以破盤價回銷台灣。

柯百庠因為妻子愛喝貓屎咖啡，而耗資一億元買下占地三百多甲的「金色百林Golden Malabar莊園」，一邊種咖啡樹，一邊復育麝香貓，短短三年時間，野放加圈養的麝香貓從數十隻變兩百多隻，躍升印尼最大貓屎咖啡生產人，預估年產量一噸上下。

「印尼人做工一個月的收入，抵不上麝香貓拉三坨屎。」柯百庠說，印尼人把麝香貓關在小籠子裡，強迫餵食咖啡櫻桃而不給其它食物，甚至在野外拾獲已經發霉的咖啡大便當寶在賣。

幾年前他以象徵性接受一甲地和20萬美金，在印尼政府的輔導下與當地回教徒長老HJ著手復育麝香貓，並鼓勵農民在海拔1800公尺的山坡地上，棄種高麗菜，改種咖啡樹，讓原本可遇不可求的貓屎咖啡，在善待生物與友善環境的前提下，提高產量、穩定價格，改善品質、樹立品牌。

金色百林莊園的咖啡樹從原本的八甲地擴張到五十餘甲，每一甲平均種植3000株阿拉比卡，而兩百多隻麝香貓就放養在裡面，除了摘取咖啡櫻桃給麝香貓當點心，還餵食香蕉、木瓜、鱔魚、雞肉，以及維他命等補充品。

一隻麝香貓每天可吞下一公斤的櫻桃咖啡，八小時後拉出體外，上百位員工抬頭採咖啡，低頭找貓屎，經過大便，陰乾四至五天，1公斤咖啡櫻桃最後只剩150克生豆，成為全球最貴咖啡。

柯百庠接手金色百林莊園不久，該品牌咖啡就取得印尼官方唯一養殖和野放，以及百分百貓屎咖啡等30幾項認證，還多次成為印尼總統致贈外賓的國寶級禮盒，並於去年拿下世界精品咖啡協會頒發的世界冠軍麝香貓與阿拉比卡咖啡等雙頭銜。

由於咖啡豆的產出不同，細分為公豆、野生豆與圈養豆三種，精品咖啡烘焙教父丁長興，把來自中爪哇的貓屎咖啡當中美洲豆來烘烤，淺焙出豆子的果香，以及糖化的微微焦香，而有別於坊間所認知，來自蘇門答臘貓屎咖啡的陳香。

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品台商麝香貓咖啡 張良任按讚
中央社 – 2014年5月26日 下午8:19

（中央社記者周永捷雅加達26日專電）中華民國駐印尼代表張良任日前赴西爪哇省萬隆市參訪台商經營的咖啡農場，實地了解野生麝香貓咖啡從培育、生產到烘焙的完整過程，讚不絕口。

駐印尼台北經濟貿易代表處指出，這座由台商經營的「金色森林」（Golden Malabar）咖啡農場位於印尼國家森林保育區內，使用天然肥料，不含化學成分，主打產品野生麝香貓咖啡與高山阿拉比卡咖啡，皆為香醇可口、有機無負擔的產品。

咖啡園區內除人工養殖20多隻麝香貓外，還有40多隻麝香貓，在海拔1600公尺至1800公尺高，範圍約10甲的咖啡林地野放，牠們的有機認證獲印尼政府背書。

這些野生麝香貓可自由自在地食用最好、最新鮮的咖啡豆，農場雇用40多名當地農民契作，固定時間上山，人工除草並發揮過人的眼力與嗅覺尋找經麝香貓消化後排出的咖啡豆，經層層關卡方成就一杯香醇的咖啡。

代表處表示，這座由台灣人經營的咖啡農場，結合有機、生物多樣性，兼顧在地小農尊嚴的公平精神，烘焙出有機的麝香貓咖啡，值得大力推廣。

張良任品嚐新鮮的麝香貓咖啡後，也忍不住比讚，大力讚揚這座有機的精緻咖啡農場。

Yahoo!奇摩新聞 原文出處 (http://goo.gl/tUzMLH)