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麝香猫咖啡豆

Kopi Luwak


金色百林庄园的麝香猫咖啡有野生豆、复育中心的眷养豆、及麝香猫极品圆豆。

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野生豆 
我们的复育中心到2014年10月已经野放51只麝香猫,以及原来在山头也有百来只麝香猫,在夜晚的时候会来挑选最甜美的咖啡樱桃当点心,它们在食用完后,会在园区栖息,消化的排泄物会直接排在园区内。清晨时,农民上工时便会先把野生的麝香猫咖啡豆捡回来精制。


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眷养豆 
本庄园在印尼有申请专利养殖,麝香猫生活在5乘4的宽广空间,空间内有种植许多的咖啡树,营造出最天然的环境。每当下午五点,每只麝香猫起床后,便蠢蠢欲动来寻找食物,园庄会备有经过食品检验的香蕉、木瓜、苹果等的新鲜水果。麝香猫在食用水果主食后,会再挑选最肥硕鲜美的咖啡樱桃来当它们的点心。


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麝香猫极品圆豆 
稀有的的咖啡圆豆大都产在咖啡树的末梢,麝香猫会用它灵敏鼻子来取食最香最稀有的咖啡豆,在从它的消化物里挑出原豆。咖啡圆豆只占总咖啡的产量的10%,非常的稀有,因此价格会稍为偏高些。

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